A disznótorok sztárja, és sokak kedvence, mégis nagyon nehéz tökéletesen elkészíteni. Folyton kidurran, szétreped, összeragad.
Habár ez az élvezeti értékéből nem von le, mégis nagyon bosszantó tud lenni.
Az alábbi tippekkel talán sikerülhet megsütni életed első TÖKÉLETES hurkáját!
- Áztassuk be a sütés előtt 10-15 percre a hurkát. Ez sokszor fog segíteni. (természetesen csak akkor ha fagyasztott)
- A hurkát sütőben, egy nagyobb tepsiben a legegyszerűbb sütni. Melegítsd elő a sütőt l 170 fokra- 180 fokra.
- Tedd a hurkát a tepsibe. Fontos, hogy úgy helyezd el a hurkákat, hogy a szálak ne érjenek egymáshoz. Egyébként összeragadnak, összesülnek, és kidurrannak!
- Sütés előtt kicsit szurkáld meg a hurkát! Ha ezt elmulasztod, tuti, hogy szétdurran! Fontos, hogy lehetőség szerint vékony tűvel szurkáld. Ha vastag húsvillával szurkálod össze, akkor is szétrobban! Nem kell sokat szurkálni, elég darabonként néhány helyen!
- Önts egy kevés vizet a hurka alá, hogy ne ragadjon a tepsihez oda. Egy fél decis adag elég lesz! Úgy is elég sok a zsiradék benne, főleg, ha igazi disznótoros!
- Mennyi ideig süssük a hurkát? Ha puhán szereted, akkor kb. fél órát, ha szeretnéd, hogy a bőre ropogós legyen, akkor 10 perccel tovább!
….éééééééés végül egy kis kedvcsináló! 🙂